Santa Eulalia Coffee Roaster
Laura
Laura
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- Tostado cada semana en Santa Eulalia
- Con la fecha de tueste impresa en la bolsa
- Cata SCA 84+ en todos los orígenes
La fuerza serena de Colombia
Laura toma el nombre de una mujer pionera en la historia de Colombia, decidida y adelantada a su tiempo. Este café se cultiva en la región de Huila, a 1.800 metros de altitud, en uno de los territorios cafeteros más reconocidos de Colombia.
Su aroma es característico y pronunciado, con un toque de acidez natural que lo hace especialmente agradable en el paladar. Exquisito y único, es un café Lavado de la variedad Bourbon.
En taza sorprende con una acidez cítrica marcada y una fragancia floral y afrutada. El sabor es dulce, con notas a caramelo y vainilla, sostenidas por un cuerpo excelente.
Ficha técnica
- Región: Huila, Colombia
- Altitud: 1.800 msnm
- Proceso: Lavado (Washed)
- Variedad: Bourbon
- Puntuación: 85,00 puntos SCA
Cómo prepararlo
Cómo prepararlo
Muele el grano justo antes de preparar para conservar sus aromas. Para filtro (V60, Aeropress, Chemex): 15 g de café por 250 ml de agua a 92-94°C, molienda media. Para espresso: 18 g de café molido fino en 36 g de extracción a 9 bares. Ajusta la molienda según el método para resaltar mejor sus notas de cata.
Nuestro proceso
Nuestro proceso
Trabajamos con importadores especializados en café de especialidad para traer microlotes con perfiles de taza excepcionales, todos con puntuación SCA 84+. Garantizamos un tueste de precisión, con curvas térmicas adaptadas a cada variedad, y enviamos siempre café recién tostado con fecha visible.
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